Poleć znajomym

Suflet z Brokułem

Jak zbierać punkty?

Autor: (4030 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kolorowo w kuchni

Suflety to bardzo delikatna, wręcz piankowa przekąska, której lekkości nadaje ubita piana z białek. Chociaż może być bardzo kaloryczny, nie sposób się nim najeść. Dlatego podajemy go jako dodatek, to idealna propozycja w wersji wytrawnej jako przystawka, lub na słodko jako deser podany po sytym posiłku. Gorąco polecam!!

Składniki

  • (4 porcje)
  • -
  • 40 dag mrożonych brokułów
  • 2 jajka
  • łyżka mąki pszennej, lub żytniej
  • 1/3 szklanki mleka
  • 5 łyżek startego na drobnych oczkach sera+ łyżka do podsypania foremek
  • sól, pieprz
  • łyżeczka masła +masło do posmarowania foremek
  • ew. roztarty ząbek czosnku

Sposób przygotowania

  1. 1) Brokuły wrzucić do wrzątku, gotować 8-10minut. Odcedzić i przelać zimną wodą. Palcami rozdzielić na mniejsze kawałki, lub rozgnieść widelcem.

  2. 2) Masło rozpuścić, mąkę wymieszać z mlekiem, wlać do rondelka z masłem, mieszać na małym ogniu,tak długo aż całość zgęstnieje (uwaga, bo może się zrobić klucha). Zdjąć z ognia, przestudzić, i dodać kolejno; żółtka, ser, brokuły.

  3. 3) Białka ubić na sztywną pianę i, delikatnie wymieszać z pozostałymi składnikami.

  4. 4) Ceramiczne foremki posmarować masłem, posypać serem i wlać ciasto.

  5. 5) Suflet wstawiamy do gorącego piekarnika, pieczemy 25 minut w 180 st.C

  6. Podczas pieczenia nie otwieramy piekarnika, ponieważ suflet jest wrażliwy na różnice temperatury i opadnie. Podajemy go zaraz po przygotowaniu.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.