Poleć znajomym

Rolada Biszkoptowa

Jak zbierać punkty?

Autor: (3980 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kolorowo w kuchni

Podaję przepis podstawowy na roladę biszkoptową.Oczywiście ja urozmaicam ciasto biszkoptowe dodatkiem kurkumy-dzięki czemu nabiera pięknych barw. Do rolady polecam bitą smietanę z żelatyną lub fixem, kremówkę 36% z różnymi dodatkami ,(u mnie były wiśnie,wiórki kokosowe i starta biała czekolada z burbonem

Składniki

  • * 13 dag mąki pszennej
  • * 7 dag mąki ziemniaczanej
  • * 6 jajek
  • * 12 dag cukru
  • * 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia.
  • * szczypta soli

Sposób przygotowania

  1. Obie mąki przesiać i wymieszać, dodać do nich proszek do pieczenia.

  2. Zółtka ubić z połową cukru,domieszac połowę mąki.Białka posolić i ubić na sztywno! dodać pozostały cukier i ubijac aż piana stanie się gęsta.Wszystko razem połączyć.

  3. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i rozsmarować ciasto.Wstawić do piekarnika nagrzanego do 240 stC i piec ok 8 minut.

  4. Upieczone ciasto przełozyć na lekko wilgotną czystą ściereczkę papierem do góry(nastepnie ściągamy ten papier) i przykryć również lekko wilgotną ściereczką.Wystudzić.

  5. Posmarowac ciasto bitą smietaną z dodatkiem dowolnych owoców i zwinąć w rulon,pomagając sobie ściereczką.

  6. Przechowywać w lodówce.

  7. (przepis pochodzi z książki "kuchnia Polska-przepisy dawne i nowe)

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.