Poleć znajomym

Rogale z powidłami

Jak zbierać punkty?

Autor: (4030 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kolorowo w kuchni

Dziś otworzyłam ukochana książkę "kuchnia Polska" Ewy Aszkiewicz..i tak wertując strona za stroną skusiły mnie rogale, których nigdy nie robiłam, teraz wiem że to błąd! !, bo robi się je szybko , są takie mięciutkie i widzę że smakują ( i to bardzo ) synkowi, z resztą nie tylko jemu.

Składniki

  • 3 szklanki mąki tortowej
  • 4 dag drożdży (dałam pół kostki)
  • 3/4 szklanki mleka
  • 3 żółtka
  • 3 łyzki cukru pudru + łyżeczka do drożdży
  • 1/3 kostki masła lub margaryny (dałam "Kasię")
  • szczypta soli
  • mąka do posypania
  • tłuszcz do wysmarowania blachy (ja do tego kładłam na papier do pieczenia)
  • powidła ze śliwek
  • lukier lub cukier puder do polania/posypania

Sposób przygotowania

  1. Do małego rondelka wlewamy mleko,gdy lekko się podgrzeje ściągamy z ognia, dodajemy rozkruszone drożdże, łyżeczkę mąki i łyżeczkę cukru pudru.Mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.(musi podwoić swoją objętosć)

  2. Mąkę przesiać do miski,dodac cukier puder i żółtka.Wlać zaczyn z drożdży i zagniatać dolewając rozpuszczone,ciepłe masło.Wyrabiamy aż ciasto stanie sie gładkie,jednolite i nie będzie sie kleić do rąk.

  3. Przykrywamy serwetką i odstawiamy na 30-40 minut do wyrośnięcia.

  4. Stół posypujemy mąką,wałkujemy niezbyt grube placki z których wycinamy w miarę kształtne:) trójkąty.Na każdy nakładamy porcję powideł.i zawijamy rogaliki,które układamy na blasze.Odstawiamy na ok 10 minut do wyrośnięcia,co uważam za ważne.

  5. Następnie wstawiamy do gorącego piekarnika temp 160stC na 20-30 minut.

  6. Uwaga ! Rogaliki zawijając dobrze "ściskamy" bo podczas pieczenia uciekają z niektórych powidła:P

  7. Po upieczeniu jeszcze ciepłe posypujemy obficie cukrem pudrem..

  8. Smacznego!!!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.