Poleć znajomym

Placki ziemniaczane po cygańsku

Jak zbierać punkty?

Autor: (3980 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kolorowo w kuchni

Od jakiegoś czasu namiętnie kolekcjonuję książeczki, z kolekcji Biblioteczki Poradnika Domowego. Powiem szczerze ,że każdy przepis jest znakomity, potrawy, i wypieki zawsze wychodzą, a ich wygląd nie odbiega od zdjęć prezentowanych w książeczce...Przepis oczywiście pochodzi z jednej z książeczek Biblioteczki Poradnika domowego:)

Składniki

  • Placki ziemniaczane:
  • * 1,5 kg ziemniaków
  • * cebula
  • * 2 jajka
  • * 3-4 łyżki maki
  • * sól, pieprz, majeranek
  • * olej do smażenia
  • -
  • Gulasz:
  • * 70 dag łopatki wieprzowej
  • * 15 dag wędzonego boczku
  • * 3 kiszone ogórki
  • * 2 papryki (zielona i czerwona)
  • * 2 cebule
  • * 40 dag kiszonej kapusty
  • * śmietana do sosów 12 %
  • * łyżka maki
  • * przyprawy:ostra i słodka papryka, pieprz, sól, lub przyprawa warzywna do potraw.
  • * smalec

Sposób przygotowania

  1. Kiszoną kapustę należy lekko podgotować. Odcedzić. Umyte i osuszone mięso pokroić w średniej wielkości kostkę, i obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu. Przełożyć do rondla.

  2. Na patelni podsmażyć pokrojoną w kosteczkę cebulę, gdy się lekko zarumieni wsypujemy słodką i ostra paprykę w proszku, dokładnie mieszamy (cebula powinna się cała zabarwić ), dolewamy pół szklanki gorącej wody i gotujemy 2-3 minuty.

  3. Przelewamy do mięsa. Dodajemy półmiękką kapustę, pokrojone na półplasterki ogórki, pokrojoną w paski, lub kostkę paprykę, oraz pokrojony drobno boczek. Dolewamy szklanke gorącej wody i dokładnie mieszamy.

  4. Gulasz gotujemy na małym ogniu tak długo aż wszystkie składniki zmiękną. Na koniec potrawe przyprawiamy pieprzem i przyprawą warzywną.

  5. Przygotowujemy większe niż zwykle placki ziemniaczane: obrane ziemniaki i cebulę ścieramy na tarce o średnich oczkach, wbijamy jajka, przyprawiamy i dodajemy mąkę. Smażymy na rozgrzanym oleju. Przekładamy na talerze i nakładamy na nie gulasz.

  6. Potrawę podajemy zaraz po przygotowaniu.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 29 września 2014, 16:39

    dobre danie