Poleć znajomym

Papryka konserwowa

Jak zbierać punkty?

Autor: (4030 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kolorowo w kuchni

Od ponad 10 lat przygotowuję paprykę z tego przepisu. Przechowywana w piwnicy może stać bardzo długo-aż do kolejnego sezonu. Ważnym etapem w przygotowaniu papryki, jest czas gotowania słoików, nie może być zbyt długi gdyż papryka będzie bardzo miękka, i nie będzie się nadawała do sałatek, czy koreczków.

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • Papryka (dowolna ilość)
  • olej
  • -
  • Zalewa :
  • 1 szklanka octu
  • 5 szklanek wody
  • 4 łyżki cukru
  • 2 łyżki soli

Sposób przygotowania

  1. Składniki zalewy połączyć i zagotować.

  2. Paprykę umyć, osuszyć, przekroić na pół i usunąć gniazda nasienne, następnie dowolnie pokroić (w paski, kostkę czy większe kawałki). Umieścić dosyć ciasno w słoikach.

  3. Do każdego słoika wsypać po łyżeczce gorczycy, i po 2-3 kuleczki ziela angielskiego i czarnego pieprzu.

  4. Paprykę zalać zalewą, na każdy słoik wlać łyżkę oleju,dobrze zakręcić.

  5. Słoiki pasteryzować od 10 do 15 minut! nie dłużej!

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 14 września 2014, 13:34

    dobra papryka

  2. jacekS 21 stycznia 2015, 18:06

    Na pewno dobry przepis. Ja przygotowuję troszkę inaczej, tzn oczyszczoną i pokrojoną paprykę wkładam do dużego garnka, zalewam przygotowanym roztworem i gotuję ok 10 min. Sprawdzam twardość papryki i jeśli jest średnio twarda, wyłączam gaz i szybko wkładam ją do słoików, zalewam wywarem w którym się gotowała i zakręcam nakrętką. Układam słoiki do góry dnem i już nie gotuję. Nie dodaję oleju.

  3. jacekS 21 stycznia 2015, 18:07

    przepis na 5+