Nalewka z aronii (mocna)

Autor: (3905 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kolorowo w kuchni

Nasza nalewka ma prawie 4 lata.Jest rewelacyjna, przepis (prawdopodobnie ) pochodzi z internetu,w nazwie jest użyte słowo "mocna" jednak ja się z tym nie zgadzam..no chyba że po tylu latach tak złagodniała, bo jest bardzo delikatna i aromatyczna. Podpowiem że najlepiej robić nalewkę z lekko zmarzniętej aronii.

60 min

30 min

Składniki

  • * 1 kg aronnii
  • * 1 laska wanilii
  • * 3-4 ziarna kardamonu
  • * 0,5 kg cukru
  • * 1 litr wódki
  • * 1/2 litra spirytusu

Sposób przygotowania

  1. Dojrzałe owoce aronnii myjemy i dodajemy cukier. odstawiamy na kilka dni. Po tym okresie owoce zalewamy wódką i spirytusem.Dodajemy ziarna kardamonu i przekrojoną wzdłuż laskę wanilii. Macerujemy w ciepłym miejscu przez dwa tygodnie, a co kilka dni nalezy wstrząsnąć naczyniem. Po tym czasie przefiltrować i przelać do butelek.Powinna dojrzewać co najmniej przez 3 miesiące-ale im dłużej tym jest smaczniejsza.

  2. Kilka słów o aronii (informacje pozbierane z internetu)

  3. Aronia - odporna na mróz kuzynka jarzębiny.W drugim,trzecim roku po posadzeniu zaczyna owocować. Owoce aronii trudno jeść na surowo, gdyż jest cierpka w smaku. Natomiast nadają się na przetwory, galaretki i soki. Duża zawartość garbników sprawia że owoce słabo fermentują.Trudno byłoby zatem zrobić z nich wino, ale za to mozna z nich przyrządzić pyszną nalewkę :)