Krokiety ziemniaczane w waflu

Autor: (4030 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kolorowo w kuchni

Karnawał to okres w sam raz na ciepłe przystawki, ta jest zaskakująca, gdyż do tej pory wafle jadłam przełożone słodkim kremem, lub dżemem. Przepisem podzieliła się moja szwagierka ,która otrzymała go od koleżanki z pracy:P Najlepsze przepisy to te z " poczty pantoflowej":)

60 min

30 min

Składniki

  • 2 wafle tortowe (kwadratowe)
  • 2 parówki
  • kilka ziemniaków
  • 3-4 łyżki mleka
  • łyżka masła
  • przyprawa do pizzy, ew ulubione zioła
  • sól, pieprz
  • 2-3 jajka
  • bułka tarta
  • olej do smażenia

Sposób przygotowania

  1. 1) Ziemniaki obrać, umyć, pokroić na mniejsze kawałki i ugotować. Przygotować puree; ugnieść odcedzone ziemniaki dodając ciepłe mleko, masło, przyprawę do pizzy, sól i pieprz.

  2. 2) Ciepłe puree rozsmarować na każdym waflu,i zostawić na minimum 30 minut,wafle zmiękną.

  3. 3) Po tym czasie na wierzch kładziemy parówkę, całość zwijamy w roladę,którą należy zawinąć w folię aluminiową, i wstawić do lodówki na kolejne 30minut, dzięki czemu lepiej się będzie ją kroiło.

  4. 4) Schłodzone wafle wyciągamy z folii i kroimy na grubsze plastry (nóż powinien być ostry). Każdy plaster zanurzamy z dwóch stron w roztrzepanym i przyprawionym jajku,następnie w bułce tartej, i smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor.

  5. Podajemy z keczupem, lub sosem grzybowym.