Poleć znajomym

Kompot z rabarbaru

Jak zbierać punkty?

Autor: (4030 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kolorowo w kuchni

Rabarbar (fachowo Rzewień) najlepiej zbierać-kupować do końca czerwca, późniejszy nie jest już tak smaczny. Warto zrobić większe zapasy i go zamrozić. Nie trzeba jednak mówić że najlepszy, orzeźwiający napój uzyskamy w sezonie, ze świeżych łodyg. Kompot nie powinien być zbyt słodki, dzięki czemu doskonale gasi pragnienie, jednak jeśli ktoś nie lubi kwaśnego charakterystycznego smaczku, może go bardziej dosłodzić, lub dodać kilka truskawek.

Składniki

  • 400 g rabarbaru
  • pół szklanki białego cukru
  • pół szklanki brązowego cukru
  • litr przefiltrowanej wody, lub źródlanej
  • łyżka soku z limonki, lub cytryny
  • listki mięty

Sposób przygotowania

  1. Do garnka wsypać cukier, chwilę karmelizować, aż zrobią się grudki, następnie wrzucić wcześniej umyty i pokrojony w 1-2 cm kawałki rabarbar i razem smażyć tak długo, aż rabarbar puści sok i zmięknie. Po tym czasie dodać łyżkę soku z limonki, oraz wodę, zagotować. Ciepły kompot przecedzić, wystudzić, udekorować listkami mięty. Podawać schłodzony.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 6 maja 2014, 10:39

    Smak z mojego dzieciństwa.