Poleć znajomym

GULASZ Z INDYKA PO WAWELSKU

Jak zbierać punkty?

Autor: (4030 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kolorowo w kuchni

(przepis pochodzi z ksiażki "Kuchnia Polska" Małgorzaty Caprari ) Oczywiście trochę składników zmieniłam, coś dodałam..normalka:)

Składniki

  • * 40 dag mięsa "gulaszowego " z indyka
  • * 40 dag pieczarek
  • * czerwona papryka
  • * 10 dag szynki (ew parówek)
  • * 1 spory por (biała część )
  • * 1/2 szklanki gęstej smietany (miałam 18%)
  • * 1-2 łyżeczki musztardy
  • * 1 łyżka mąki pszennej
  • * 1 szklanka rosołu z kostki (grzybowy lub warzywny)
  • * 3 łyzki oliwy lub dobrego olej
  • * sok z 1/2 cytryny
  • * garść posiekanej zieleniny ( pietruszka, bazylia,szczypiorek)
  • * przyprawa do kurczaka lub zioła prowansalskie (lub to i to:) )
  • * sól, pieprz
  • Dodatek- ryż

Sposób przygotowania

  1. Pieczarki oczyścić, poszatkować i skropić obficie sokiem z cytryny,wymieszać i odstawić na kwadrans. Por oczyścić i pokroić na cienkie półkrążki. Paprykę w paseczki. Parówki obrać z osłonek i pokroić na cienkie plasterki (szynkę pokroić w kostkę) Mięso skropić odrobiną soku z cytryny,oprószyć przyprawą do kurczaka i szybko obrumienić na oliwie. Dodać por oraz wędlinę,paprykę i pieczarki. Pidlac rosołem z kostki i dusić do miękkości. Mąkę rozprowadzić śmietaną i musztardą, dodać do indyka i dobrze wymieszać. Podgrzewać stale mieszając, aż do chwili gdy sos nieco zgęstnieje (nie dopuścić do wrzenia bo śmietana się zetnie !! )

  2. Doprawić do smaku i obficie posypać posiekaną zieleniną. gulasz podawac z ugotowanym ryżem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.