Dynia marynowana z goździkami

Autor: (4030 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kolorowo w kuchni

...Postanowiłam przygotować dziś marynowaną dynię, pchnęła mnie do tego ciekawość jak smakuje. Jeśli spróbujemy zalewy zaraz po przygotowaniu, nie stresujmy się faktem że ocet jest tak wyczuwalny. Odstawmy gotowe słoiczki w chłodne miejsce i dajmy im czas, składniki zalewy,jak i przyprawy po pewnym czasie wydobędą swój aromat. W przygotowaniu dyni najtrudniej jest ją pokroić, i obrać, to prawdziwe wyzwanie, skóra jest bardzo gruba i twarda,najlepiej jest się uzbroić w ostry i solidny nóż. Do dzieła! (Przepis otrzymałam od teściowej)

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 2 kg dyni (waga po obraniu)
  • 3 szklanki wody
  • 8 goździków
  • cynamon (czubek łyżeczki)
  • 2 szklanki cukru
  • szklanka octu 10%

Sposób przygotowania

  1. Dynię rozcinamy na grube paski, obieramy ze skóry, wycinamy gniazda nasienne, następnie ją kroimy w dużą kostkę. Do dużego garnka wlewamy wodę + cukier i zagotowujemy z przyprawami. Dodajemy pokrojoną dynię i gotujemy na małym ogniu często mieszając, uważając przy tym,by jej nie rozgotować, dlatego gdy tylko stanie się szklista, za pomocą łyżki cedzakowej szybko wyjmujemy dynię z syropu. Do garnka wlewamy ocet i pod przykryciem zagotowujemy.Kostki dyni układamy w niedużych słoikach, zalewamy gorącą zalewą, po czym szybko zamykamy słoiki wcześniej wyparzonymi nakrętkami