a'la leczo z pieczarkami i parówką
Autor: kolorowoWkuchni (4030 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kolorowo w kuchni
Najczęściej jedynym ciepłym posiłkiem w ciągu całego dnia jest obiad. Niestety wiele osób wraca z pracy późnym popołudniem, w tym wypadku alternatywą jest obiadokolacja, która jak najbardziej powinna być podana na ciepło. Ten przepis jest propozycją nie tylko na wieczorny posiłek, ale również znakomicie nadaje się jako "wypełnienie" modnych w ostatnim czasie podgrzewaczy, w których umieszcza się leczo, potrawki czy zapiekanki, zapala pod spodem świeczkę- dzięki czemu posiłek szybko nie wystygnie.
60 min
30 min
Składniki
- * 10 cienkich parówek
- * 60 dag pieczarek
- * 2 duże cebule
- * ząbek czosnku
- * natka pietruszki (może być mrożona)
- * słoiczek koncentratu pomidorowego
- * sól, pieprz, ostra papryka w proszku
- * olej lub smalec do smażenia
Sposób przygotowania
Cebulę obieramy, kroimy w kosteczkę. Z parówek zdejmujemy osłonki, i kroimy ją w ukośne plasterki. Pieczarki myjemy, i kroimy w plastry. Rozgrzewamy tłuszcz na patelni, w pierwszej kolejności wkładamy cebulkę, która powinna się zeszklić. Przekładamy ją do średniej wielkości rondelka. Patelni nie myjemy, dolewamy olej i smażymy pokrojoną parówkę, którą z obu stron rumienimy. Gdy będzie gotowa przekładamy ją do rondla z cebulą. Na tej samej patelni smażymy również pieczarki, i dodajemy je do rondla z parówkami. Wsypujemy pietruszkę, obrany ząbek czosnku, i dodajemy koncentrat pomidorowy, oraz szklankę gorącej wody. Wszystko dusimy pod pokrywką ok 5 minut, często mieszając. Na koniec danie przyprawiamy solą, pieprzem i ostrą papryką.
Podajemy z pieczywem lub ugotowanym makaronem.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata
Zaloguj się aby dodać recenzję